Sorbitol E420 

Sorbitol w przemyśle spożywczym jest oznaczony symbolem E420 i należy do grupy słodzików. Najczęściej występuje w produktach niskokalorycznych, gdzie zastępuje cukier. Sorbitol jest często dodawany do deserów mlecznych, likierów, sosów, produktów kakaowych, deserów owocowych, lodów oraz gum do żucia. Producenci żywności wysokobiałkowej, dedykowanej sportowcom, także stosują sorbitol. Związek E420 znajduje się w żywności dla diabetyków. Poza właściwościami słodzącymi sorbitol jest stosowany jako stabilizator, do utrzymania odpowiedniej struktury i wilgotności produktu oraz jako wypełniacz.