Information

Producenci

Dostawcy

Brak dostawców

Najczęściej kupowane

  • Banner

Guma ksantanowa 500 g

5902409415704

Nowy produkt

Biomus

Guma ksantanowa 500 g

Dostępne opakowania: 100g, 250g, 500g, 1kg, 5 kg

Więcej szczegółów

Ten produkt nie występuje już w magazynie

70,00 zł brutto

140,00 zł za kg

Cechy produktu

Nazwaguma ksantanowa
Synonimygummi xanthani, xanthan gum
Gatunekczysty
Wzór chemicznyC35H49O29
Nr CAS11138-66-2
Nr WE234-394-2
Nr indexnie dotyczy
Konsystencjaproszek
Waga500 g

Więcej informacji

Guma ksantanowa 

Guma ksantanowa należy do grupy polisacharydów produkowanych przez bakterie Xanthomonas campestris. Jest to koloid zbudowany z glukozy, kwasu glukuronowego oraz mannozy. Występuje w postaci białego proszku o drobnej konsystencji. Liczne właściwości gumy ksantanowej sprawiły, że w przemyśle pełni rolę zagęstnika i emulgatora. 

Właściwości gumy ksantanowej 

Do najbardziej cenionych właściwości gumy ksantanowej należą m.in: jej lepkość, łatwość rozpuszczania się w wodzie oraz alkoholach do 60% oraz łączenie się z substancjami o kwaśnym jak i zasadowym pH. Guma ksantanowa jest, także odporna na podgrzewanie nawet do 100 stopni C oraz zamrażanie. Doskonale zwiększa lepkość cieczy przy jednoczesnej stabilizacji roztworu. Zapobiega rozwarstwianiu się frakcji olejowej, przez co jest masowo stosowana w przemyśle spożywczym i kosmetycznym. 

Produkty powiązane

30 innych produktów w tej samej kategorii:

Śledź nas na Facebooku